螺蛳粉的蛳是多音字吗
螺蛳粉的蛳读si，并不是多音字。
螺蛳为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。全国大部地区均有分布。甘，寒。归膀胱经。具有清热、利水、明目的功效。雌雄异体，雄性右触角短粗，形成交配器官。卵胎生，每1育儿囊内有3-7个胚螺，全年皆可繁殖。螺蛳以宽大的足部匍匐于湖底。肉味鲜美，螺黄（雄性生殖腺）更是人们喜爱的佳品。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。
正宗的广西螺蛳粉是没有螺蛳的，很多人吃不惯螺蛳粉是因为它的酸臭味，其实这股酸臭味跟螺蛳一点关系都没有，是来自于里面的一种配菜－腌制的酸笋，它是螺蛳粉的灵魂所在。
螺蛳念si还是shi
念sī，声母s，韵母i。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
正宗的螺蛳粉不放螺蛳肉，只是汤用螺蛳熬成。螺蛳粉最大的特色为其汤底带有辣和腥的味道。螺蛳汤是以柳州青螺为原料，加上猪筒骨再配以多种香料（有些会加入中药）熬制成汤。由于各家所卖螺蛳粉的汤底不同，因此不同店家的螺蛳粉味道也略有不同。
精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味。它的主料是干米粉，和米粉、米线不同。通常是用由柳州特有的软滑爽口的米粉（干切粉），优质的干切粉要用陈米制造，在清水中浸泡软化之后再煮。
螺蛳粉为什么读si
螺蛳粉念si是因为螺蛳的蛳念si，螺蛳是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。
螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，中国广西非物质文化遗产。它由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。螺蛳粉最大的特色是汤底，独特的辣与“臭”，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的人就知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
红尘来去，阑珊繁华。人生奔流不息的长河之中，总会有那么一个人，从遥远的彼岸，涉水而来。在不知不觉的一刹那，悄然淌入心扉之中。
螺蛳粉的丝正常发音是
螺蛳粉的“蛳”正确发音当然是“si”！螺蛳是一种淡水生有螺厣和螺壳的软体动物，属于田螺科、螺蛳属，是熬制螺蛳粉汤底的原料之一。螺蛳喜欢生活在淡水河流中，味道比较腥，因此在熬制汤底前一定要先加辣椒爆炒以去除腥味，然后与猪骨、药材等一起熬制，最后再加入一些特殊的香料优化口感。
螺蛳粉的丝正确读音是
螺蛳粉的“蛳”正确发音当然是“si”！螺蛳是一种淡水生有螺厣和螺壳的软体动物，属于田螺科、螺蛳属，是熬制螺蛳粉汤底的原料之一。螺蛳喜欢生活在淡水河流中，味道比较大，因此在熬制汤底前一定要先加辣椒爆炒以去除异味，然后与猪骨、香料等一起熬制，最后再加入一些特殊的香料优化口感。
